どうも。リブゴーシュです。
今回訪問したワイナリーはヴォータノ・ワインさんです。
Kidoワイナリーさんから直線距離で2キロも離れていない同じ塩尻市内の洗馬(「せば」と読みます)にあります。
当主の坪田博満さんは,脱サラをしてワイン造りの世界に飛び込んだのだそうです。
今年ようやく醸造所が完成し,自家栽培&自家醸造が実現します。
全部で1ヘクタールほどの畑から9種類ものワインを造っておられます。
テイスティング・カウンターはあるのですが,試飲はやっておられないということでしたので,おすすめの赤(カベルネ・フラン)と白(甲斐ブラン)1本ずつを売っていただきました。
宿に戻って,カベルネ・フランを試してみましたが,カベルネ・フラン100%のワインらしからぬコクと旨味を持つなかなかGOODな赤でした。
信州産ワインと言えば,城戸さん,小布施さんが私のお気に入りでしたが,その次にヴォータノさんがくるかもしれません。
これからが楽しみなワイナリーです。