8月16日ヴォータノ・ワインさん訪問記2012年8月20日（月）

　どうも。リブゴーシュです。
 
 

　今回訪問したワイナリーはヴォータノ・ワインさんです。
 
 

 
 
　
　Kidoワイナリーさんから直線距離で２キロも離れていない同じ塩尻市内の洗馬（「せば」と読みます）にあります。
 
　当主の坪田博満さんは，脱サラをしてワイン造りの世界に飛び込んだのだそうです。
 
　今年ようやく醸造所が完成し，自家栽培＆自家醸造が実現します。
 
　全部で１ヘクタールほどの畑から９種類ものワインを造っておられます。
 
　テイスティング・カウンターはあるのですが，試飲はやっておられないということでしたので，おすすめの赤（カベルネ・フラン）と白（甲斐ブラン）１本ずつを売っていただきました。
 
 
 
 
　宿に戻って，カベルネ・フランを試してみましたが，カベルネ・フラン100%のワインらしからぬコクと旨味を持つなかなかGOODな赤でした。
 
　信州産ワインと言えば，城戸さん，小布施さんが私のお気に入りでしたが，その次にヴォータノさんがくるかもしれません。
 
　これからが楽しみなワイナリーです。