2016年5月の記事一覧

夕方にフラリと来店された青年が、IT関係のお仕事をされているとかで、私のインスタグラムを店のFBに連動させてくれました！

この1ヶ月間、どうやっても上手く出来なかった事を快くサクサクと…本当に感謝です。
 

これでまた１歩前前進。
 
 
 

今日は朝から店長は淡路島のホテルアナガで
自然派の超希少ワインを楽しむプレミアランチのイベント。
 

先月このイベントの打ち合わせでご馳走になってご機嫌で帰ってきた日、お風呂で滑って頭を怪我して救急で縫ってもらった店長。
 

でも、今日は全くその反対。
店長が帰ってきたのと同じくらいに彼（もちろん初めてのご来店）がフラリとやって来て…。
 

まさに「神様の使い」！？
 
 

淡路島まで来て下さった皆様、そして「彼」
今日は本当にありがとうございました。
 

店長、帰り道とお風呂には気をつけてね。

 

 
 
こんな立派なお花が造れるようになりました！

われながらビックリです。50の手習い！？です。

ワインと一緒にお花が貰えたら嬉しいだろうな…。
バン屋さんとお花屋さんの隣で店を持ちたかったけれど、お花屋さんだけはお隣どころかご近所にもなく…
でも、見つけました！
 

Bisous et Bijoux さんです。詳しくは、コチラ。
 
 

リブゴーシュが取扱うのは、アーティフィシャル・フラワーですが、
実はBisous et Bijoux さんの生花はハイクォリティでとても綺麗です。
誰もが「うわーっ」と言うぐらい本当にキレイなのです。
 
 

コラボレーションでギフトセットをお願いするはずが、すぐにお花の魅力にとりつかれて、
お稽古に参加させていただき、ディプロマまであと少し。
 

お花には不思議な力があって、お花が店にあるだけで店がはなやぎ、
お客様との会話も和やかになるような気がします。
ここのところ店が明るくて活気があります。

もしかしたら…
ワイン屋がワインを選び抜くように、
花屋は花を選び抜いて、さらにデザインする。
 

Bisous et Bijoux さんの選ぶ花は、まさにリブゴーシュのワインと同じ、
自然と笑みがこぼれ、人を幸せな気持ちにさせてくれるように思うのです。
 
 

近いうちにBisous et Bijoux 監修で、
「ワインとお花のギフトセット」を店頭でもネットでも販売する予定ですので楽しみにしていてくださいね。

コレは店長がワインを調べる時の資料のひとつ。
 

写真もなく、どの表紙も中身も変わり映えしないのが何冊もある。
店長は気になるワインがどこに載っていたかを覚えていて、昔のを引っ張りだしてくる。
いつもピアノの上に積み上がっているのがソレです。
 
 

今日は朝からコレを眺めながら、ため息をついたり、頷いてみたり、感心してみたり…。
 

先日入荷して、ワイン会でも飲んだ、シャネル所有のボルドーワインが載っていた。
パーカーポイントは93点。
 

店長「95点を超えると、味わうのも難しくなるんや…」。93点ぐらいが素直に美味しいと感じるらしい。
 

2012〜2025年ぐらいが飲み頃とも。
店長「先日のワイン会はいいタイミングで飲んだかもしれない、まだまだ美味しくなるはず…。」
 

ここまでは、私も「見せて〜」などと言いながら楽しんで聞いてられる。
 

店長「1986年と似た仕上がりらしい。なるほど…。」
私「・・・？」
店長「そうとしたら…やっぱりな…」
私「？？？[ほっとこ…]」86年！　30年前と同じと言われても…。
 
 

店長はすっかり別世界にいってしまった。
過去に飲んだ86年の他のボルドーと比較してみたり、86年は「◯年と□年と△年に飲んだけど、どないのこないの…」。「僕の記憶にあるローザン・セグラは…」、「10年後は確信をもって旨い、絶対10年後に飲みたい…。」とか。
そう言ってるわりにはいつも全部売ってしまって、手元には残ってないのよね…。
そこまで言うのなら「1本ぐらい残しておいてよ〜」。
 
 

店長は、飲んだワインを全部記憶しているらしい。
「簡単やねん」と言う。
記憶していると、各造り手のヴィンテージの個性がわかる、その造り手のワインがどのような熟成の仕方をするかが判る、そうしたら何年ぐらいしたら美味しくなるか予想がつく…。
その記憶の確信を得るために、こうした資料とすり合わせていくのだ。
 
 

同じワインの同じヴィンテージでも、飲む時が違えば味も違うので、それも覚えていて、
「アレは輸送に弱い」だの「温度変化に弱い」だの、たまには「あの日は満月だったから…」とまで言う。