8月16日ヴォータノ・ワインさん訪問記2012年8月20日(月)

 どうも。リブゴーシュです。
 
 

 今回訪問したワイナリーはヴォータノ・ワインさんです。
 
 

 
 
 
 Kidoワイナリーさんから直線距離で2キロも離れていない同じ塩尻市内の洗馬(「せば」と読みます)にあります。
 
 当主の坪田博満さんは,脱サラをしてワイン造りの世界に飛び込んだのだそうです。
 
 今年ようやく醸造所が完成し,自家栽培&自家醸造が実現します。
 
 全部で1ヘクタールほどの畑から9種類ものワインを造っておられます。
 
 テイスティング・カウンターはあるのですが,試飲はやっておられないということでしたので,おすすめの赤(カベルネ・フラン)と白(甲斐ブラン)1本ずつを売っていただきました。
 
 
 
 
 宿に戻って,カベルネ・フランを試してみましたが,カベルネ・フラン100%のワインらしからぬコクと旨味を持つなかなかGOODな赤でした。
 
 信州産ワインと言えば,城戸さん,小布施さんが私のお気に入りでしたが,その次にヴォータノさんがくるかもしれません。
 
 これからが楽しみなワイナリーです。