2017年6月の記事一覧

美酒礼賛 第17回2017年6月21日(水)

 
Turgy-RS
 
 
 第17回は泡物です。シャンパーニュの中でもとりわけプレステージ性の高いシャルドネ100%で造られた「ブラン・ド・ブラン」を取り上げたいと思います。
 
 

 NV ブリュット・ブラン・ド・ブラン・レゼルヴ・セレクション(ミシェル・チュルジー)
 生産地:フランス,シャンパーニュAOC
 生産者:ミシェル・チュルジー
 品 種:シャルドネ100%
 
 

 まずは、生産者のチュルジーの説明から。
 コート・デ・ブランで最上といわれるル・メニル・シュール・オジェ村にて1881年創業。ブラン・ド・ブランの老舗レコルタン・マニピュラン(自社畑のブドウのみを原料に使用する生産者)です。また畑はリュット・レゾネ(減農薬)で栽培されています。あの最上級ブラン・ド・ブランを産出している「サロン」もこの村に本拠を置いています。
 すぐれたシャンパーニュは,ヴァン・ド・レゼルヴ(地下のカーヴで保管されている熟成ワイン)とブレンドすることによって生み出されます。チュルジーではカーヴに少なくとも20年分のヴァン・ド・レゼルヴがストックされており,それらを絶妙にブレンドすることにより,特級畑ル・メニル・シュール・オジェのテロワールを表現しています。
 
 

 では、早速抜栓してみましょう。
 抜栓して間もなくはグレープフルーツのような爽やかな柑橘系のアロマを感じ、しばらくしてマンゴーやオレンジのようなより甘みの強い香りに変化していきます。味わいは、まずキュッとひきしまった酸味を感じ、次に濃厚なシャルドネの果実味が口いっぱいにひろがります。そして余韻にはマンゴーの風味が長く残ります。旨みの強い、美味しいブラン・ド・ブランです。
 
 

 さて、ル・メニル・シュール・オジェ産シャンパーニュといえば、何といっても「サロン」が有名です。生産量は5万本以上,価格は80,000円(2006ヴィンテージ)。 ちなみにこのチュルジーは6,000円です。
 1/10以下の価格でブラン・ド・ブランの宝石、特級畑ル・メニル・シュール・オジェの味わいを堪能できます!

 
 

 参考価格:6,000円(税別)
 
 
 ご用命は→コチラまで。

6月4日第176回マンスリー・デギュスタシオン2017年6月1日(木)

 
Degustation201602
 
 

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